HOSHANHO Couteau Nakiri de 18 cm, à Légumes Japonais en Acier Haute Teneur Carbone, Cuisine Professionnel Pour la Viande et Les avec Manche Ergonomique Bois Rose

【Couteau Nakiri à Tranchant Droit】Ce couteau à légumes allie habilement la précision d'un couteau de cuisine traditionnel à la robustesse d'un couperet. Son tranchant parfaitement droit et sa lame carrée sont idéaux pour effectuer des mouvements de coupe verticaux précis et puissants, permettant de traiter sans effort les légumes durs (comme les patates douces et les carottes) qui poseraient problème à un couteau de chef à mouvement de balancier, garantissant ainsi une coupe nette et efficace à chaque fois. 【Noyau en Acier de Haute Qualité】Forgée à partir de 9 couches d'acier composite haute performance avec un cœur en acier spécial 10Cr15CoMoV, la lame de ce couteau cuisine atteint une dureté Rockwell supérieure de 62. Renforcée par un traitement cryogénique pour une plus grande stabilité, elle offre une puissance de coupe exceptionnelle, une résistance à l'usure et une longévité de coupe, garantissant une durabilité de niveau professionnel. 【Manche en Bois de Rose Ergonomique et Résistant】Doté d'un manche en bois de rose poli à la main et présentant une forme octogonale traditionnelle, ce couteau garantit une prise en main sûre et confortable ainsi qu'un équilibre optimal. Très résistant à l'humidité, à la chaleur et à la corrosion, ce couperet de cuisine offre un confort et un contrôle durables, même en cas d'utilisation prolongée dans les cuisines très animées. 【Tranchant Altra-affûté】Chaque face de la lame de 2,5 mm du couteau hachoir est affûtée avec précision à un angle de 12°, créant ainsi un double biseau incroyablement tranchant, idéal pour trancher, couper en dés et hacher. Le profil plat de la lame de ce couteau japonais assure un contact total avec la planche à découper, permettant des coupes rapides et fluides ainsi que des tranches parfaitement régulières de légumes verts à feuilles, d'herbes aromatiques et de légumes. 【Finition Distinctive et Antiadhésive】La lame de ce couteau legume présente une élégante finition « stonewashed » avec un traitement à l'oxyde noir, rehaussée d'une texture martelée (Tsuchime) qui réduit les frottements en surface et empêche les aliments de coller. Agrémenté de clous en cuivre, ce couteaux japonais allie performance pratique et élégance japonaise sobre.