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Huai Shan (Huai Sham) : tranches de rhizome d’igname séchées, ingrédient traditionnel de l’épicerie asiatique. Texture ferme, goût doux, idéal pour varier vos recettes maison. Huai Shan (Huai Sham) : tranches de rhizome d’igname séchées, ingrédient traditionnel de l’épicerie asiatique. Texture ferme, goût doux, idéal pour varier vos recettes maison. Ingrédient simple : “Yam Rhizome” uniquement, sans mélange. Convient pour une cuisine quotidienne, des recettes chinoises traditionnelles et des préparations maison. Conseils d’utilisation : rincer rapidement, puis faire mijoter jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Peut aussi s’infuser plus longtemps pour une boisson chaude douce. Conservation facile : garder au sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Refermer soigneusement après ouverture pour préserver la qualité des tranches.