Huile d'olive extra vierge "Grappoletto"

Le Leccio del Corno, également connu sous le nom de "grappoletto" en raison de la disposition des drupes sur la couronne de l'arbre, produit une huile vierge extra d'excellente qualité. Sa couleur vert émeraude et ses arômes rappelant la chicorée, l'artichaut et l'herbe fraîchement fauchée la rendent unique, avec un fruit moyen bien équilibré entre des notes amères et épicées. Ce cultivar représente un choix prometteur pour l'avenir de l'oléiculture en Campanie grâce à son extraordinaire capacité d'adaptation aux longues périodes de sécheresse, à sa résistance au froid et à son immunité naturelle aux agents pathogènes tels que la gale et la mouche de l'olive. En utilisation crue, l'huile est idéale avec les viandes blanches, les salades d'été, les légumes grillés et les plats typiques tels que le lapin rôti.