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La crème à base de vinaigre balsamique de Modena IGP et Framboise est un assaisonnement très verstail grâce à la praticité d'utilisation et à l'alliance entre l'acidité modérée et la douceur du moût duva cuit, qui permet de garnir, finir, créer de grands contrastes de saveur dans n'importe quel plat, de l'entrée au dessert.