Ilanga Nature Poivre Noir Voatsiperifery 500g Madagascar

POIVRE SAUVAGE RARE : le Voatsiperifery pousse à l'état sauvage dans les forêts de Madagascar. Ses baies sont cueillies à la main sur des lianes qui grimpent jusqu'à la cime des arbres. LE « POIVRE À QUEUE » : ses petits grains allongés munis d'une queue lui ont donné son nom en malgache. Un poivre recherché par les chefs pour son originalité. ARÔMES COMPLEXES : notes fraîches et citronnées, puis boisées et résineuses, avec une chaleur modérée. Il parfume sans écraser les saveurs. EN CUISINE : à moudre au dernier moment sur poissons, Saint-Jacques, viandes blanches, gibier, légumes rôtis, chocolat ou fruits rouges. FORMAT 500 G : pensé pour les restaurants, épiceries fines et grands amateurs. Conservez à l'abri de la lumière et de l'humidité pour préserver ses arômes.