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Le vin gris, un rosé particulier qui mérite le détour Produit à partir de raisins à la peau noire et à la chair blanche, le vin gris possède la particularité d'avoir un temps de macération très court (seulement quelques heures) Le moût, entre très peu en contact avec la peau du raisin ce qui explique l'aspect peu coloré du vin gris La bouche est équilibrée, désaltérante, très ronde tout en gardant une belle fraîcheur, avec des notes de fruits rouges mêlées à des arômes floraux Idéal avec un plateau de charcuterie, un poisson grillé ou des légumes farcis à la provençale