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Cet arrangé trouve son inspiration dans la fraîcheur des cascades de l’île, mariant un alcoolat de Combava, ce petit citron délicat typique de la cuisine réunionnaise, à la fraîcheur de la menthe. Le nez est équilibré et riche, à la fois fruité et végétal. En bouche il est harmonieux et végétal, frais avec une pointe d’amertume.