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Acier inoxydable Très tranchante et très maniable. Exclusivement pour couper les légumes et filettieren de viandes est recommandée. Longueur de la lame : env. 20,5 cm-épaisseur de la lame : 1,5 mm, largeur de la lame : env. 9 cm sur la point le plus large. Remarque : les couteaux ne convient pas à la découpe des os.