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Paleta ibérique de glands 100% race ibérique environ 5 kg. Pata Negra. Enfundée et dans une boîte de la marque Guiju. Produit à partir de porcs de race ibérique nourris exclusivement de glands et d'autres ressources naturelles pendant la période de montanera. Normes : tous les jambons et palettes, Insignia Ibérica, sont certifiés et conformes au décret royal R.D. 4/2014 Ils subissent une maturation soignée dans nos séchoirs traditionnels, avec un minimum d'affinage de 30 mois. Provenance : Salamanque - Espagne.