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[Origine] Le champignon Shiitake séché est issu de la très célèbre région de Xixia Chine et a une très bonne qualité et goût. Végétalien : le champignon Shiitake ne contient pas de graisse et presque pas de sucre et est idéal pour les végétariens Sain : le champignon Shiitake est riche en calcium, phosphore, fer, vitamines, acides aminés et oligo-éléments [Plats] Le champignon Shiitake peut être utilisé pour différents plats asiatiques, par exemple soupe, rôti avec de nombreux légumes frais [Préparation] Préparation de la cuisson : avant la cuisson, les shiitake séchés doivent être trempés dans l'eau pendant quelques heures (ou nuit), puis coupés en fines tranches.