KAI Shun Pro Sho Deba Couteau de Cuisine Japonais longueur lame 16,5 cm acier A10 61 (±1) HRC bois pakka noir Fabriqué à la main avec biseau unique au Japon

Qualité de lame exceptionnelle : Le KAI Shun Pro Sho Deba impressionne par sa lame en acier A10 résistant à la corrosion avec une dureté de 61 (±1) HRC et une longueur de lame de 16,5 cm. Le tranchant unilatéral à 45° et le côté plat creusé créent un coussin d'air pour un frottement minimal et une précision maximale lors de la coupe. L'élégance rencontre l'ergonomie : La forme de châtaigne de la poignée en bois de Pakka noir garantit une prise en main sûre. Enrichie en résines, elle offre une résistance à l'humidité et une stabilité, en faisant un outil optimal pour les tâches exigeantes en cuisine. Les motifs ornementaux sur les lames sont décorés avec art grâce à un processus de fabrication innovant. Spécialisé dans les arts culinaires traditionnels : Ce Deba est idéal pour le filetage délicat du poisson et le traitement précis de la viande. Sa forme de lame japonaise traditionnelle, combinée avec une technologie moderne, en fait un outil indispensable pour préparer des plats asiatiques authentiques. Design unique et haute durabilité : La combinaison du motif de lame japonais classique et du design traditionnel confère à ce couteau une esthétique particulière. Récompensé par le German Design Award, il reflète une haute qualité et une grande durabilité pour un usage professionnel - Lavage à la main uniquement. KAI - Un savoir-faire magistral : Avec une histoire caractérisée par l'innovation et la finesse artisanale, KAI incarne une qualité exceptionnelle dans la fabrication des couteaux. Le couteau Deba de la série Shun Pro Sho illustre la philosophie de KAI, qui consiste à allier tradition et technologie de pointe.