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L'extracteur à froid est conçu pour extraire tout le jus sans gaspillage et préserver toutes les propriétés et informations nutritionnelles des fruits et légumes. La rotation lente de la vis sans fin – la partie qui entre en contact avec le fruit et le presse et l'écrase – permet une extraction douce du jus, préservant ainsi les vitamines, les minéraux et les antioxydants.Les jus de fruits et de légumes obtenus grâce à cette méthode produisent moins