Keltum Tango Groentelepel

#pl-pt{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box} #pl-pt *{box-sizing:border-box} #pl-pt .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px} #pl-pt h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a} #pl-pt p{margin:0 0 12px;font-size:15px} #pl-pt p:last-child{margin-bottom:0} #pl-pt ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px} #pl-pt li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px} #pl-pt li:before{content:"\2022";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700} #pl-pt .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px} #pl-pt .note p{font-size:14px} #pl-pt a{color:#9a7220;text-decoration:underline} Le plateau tournant est l'accessoire de référence pour glacer, lisser et décorer un gâteau avec régularité. Son plateau de 27 cm pivote librement sur sa base, ce qui permet de travailler la crème au beurre, le glaçage ou la pâte à sucre d'un geste continu, sans reprendre la pièce. Un outil de finition aussi utile au pâtissier amateur qu'en atelier. Caractéristiques Diamètre du plateau : 27 cm Rotation fluide pour un lissage régulier Base stable qui limite les vibrations Surface lisse facile à nettoyer Convient aux gâteaux individuels comme familiaux Conseils d'utilisation Centrez le gâteau sur le plateau, posé sur un carton à gâteau. Lancez une rotation lente d'une main et maintenez la spatule fixe de l'autre pour lisser le tour et le dessus. Pour le glaçage miroir, laissez couler en tournant doucement. Pour la pâte à sucre, faites pivoter pour ajuster la jupe et marquer les angles. Travaillez à hauteur de plan pour garder la spatule bien horizontale. Nettoyez le plateau à l'eau chaude savonneuse et séchez-le avant rangement. Évitez de poser des pièces très chaudes directement sur la surface. Questions fréquentes À quoi sert un plateau tournant en pâtisserie ? À faire pivoter le gâteau pendant le glaçage, le lissage et la décoration, pour un rendu net et régulier sans manipuler la pièce. Quelle taille de plateau tournant choisir ? Un plateau de 27 cm convient à la grande majorité des gâteaux, des parts individuelles aux entremets familiaux. Au-delà de 30 cm de gâteau, visez un modèle plus large. Comment entretenir un plateau tournant ? Lavage à l'eau chaude savonneuse, séchage immédiat. Gardez le mécanisme propre pour conserver une rotation fluide. Pour aller plus loin Complétez avec nos spatules et nos plateaux tournants.

Plateau de présentation des gâteaux, pâtisseries. Idéal pour la décoration des desserts, notamment pour le glaçage. Simple d’utilisation : placez les pâtisseries sur le plateau, le faire tourner pour créer des décorations pâtissières à l'aide d'une poche à douille, seringue... Base antidérapante : elle adhère au plan de travail pour plus de stabilité. Base et plateau en plastique. Facile à nettoyer à la main avec du liquide vaisselle.