La Cigolina Provolone fumé, Mezzaluna au sucré et épicé

Notre Provolone DOP est un excellent produit obtenu à partir de la sélection exclusive de lait de bêtacaséine A2A2, qui contient une protéine qui ne provoque aucune intolérance digestive et n'a aucune corrélation avec certaines pathologies (diabète juvénile de type I, atopie, athérosclérose et Pathologies Cardiovasculaires) comme la protéine actuellement présente dans les laits et les fromages (Betacasein A1A1). Le Provolone Fumé DOP Betacaseina A2A2 est l'un de nos fromages les plus appréciés pour sa combinaison particulière d'arôme et de saveur, vraiment spéciale. Après le processus de fumage, il se présente avec la croûte caractéristique brunie, fine et lisse. Le doux Provolone DOP Betacaseina A2A2 de Cigolina est né de la rencontre entre tradition et innovation. Caractérisé par une saveur ancienne et délicate, notre provolone se distingue facilement des autres caillés étirés grâce à sa couleur jaune paille et ses formes arrondies et douces. Le Provolone épicé DOP Betacaseina A2A2 se caractérise par un goût savoureux et piquant, dérivé du processus de maturation. Cascina Cigolina vise à présenter à ses clients des produits durables, respectant inconditionnellement le bien-être de nos animaux, de grande qualité alliés à la capacité de posséder des caractéristiques organoleptiques uniques utiles pour la santé humaine.