La Cuisine en héritage (Broché)

Darroze, Passedat, Bras, Loiseau, Goujon, Meilleur...Six familles, six histoires, des recettes personnelles et autant de témoignages pour tenter de toucher du bout du doigt ces trésors de la gastronomie française. La cuisine, une histoire de gènes ? Six noms emblématiques de la gastronomie, six familles de chefs, six terroirs... et une même passion, transmise de génération en génération. Les Bras, les Darroze, les Goujon, les Loiseau, les Meilleur, les Passedat : six récits et quarante-huit recettes intimes qui racontent bien plus que la cuisine. Laissez-vous conter les souvenirs, les gestes, les secrets de famille et ces héritages invisibles qui façonnent une vocation. Aurélie Chaigneau, journaliste passionnée, est allée à leur rencontre, dans leurs cuisines, leurs jardins et leurs maisons, pour écouter ce qui se transmet, ce qui se réinvente et ce qui demeure. Des histoires de famille, de goût et de transmission, au coeur de la gastronomie française.