La Finojosa - Jambon de Bellota 100% Ibérique Entier Poids 7 à 7,5 kg Affinage Minimum 36 Mois Pata Negra Arôme Intense Chênaie Los Pedroches

✅ JAMBON DE BELLOTA 100% IBÉRIQUE : Il provient d'une sélection de porcs ibériques élevés en liberté dans la chênaie de Los Pedroches. Nous obtenons sa grande saveur et son arôme grâce à une alimentation soignée, composée de glands et d'herbes provenant d'un milieu naturel. ✅ AU GOÛT ET À L'ODORAT : L'harmonie des sensations obtenue dénote les caractéristiques d'un véritable jambon Pata Negra. Il a un goût légèrement salé et doux, qui laisse une sensation agréable sur le palais. La note finale est apportée par un arôme intense. ✅ À LA VUE : Sa forme allongée et élancée se marie à une texture onctueuse d'une couleur rougeâtre foncée avec des infiltrations de graisse dans le muscle. Ces caractéristiques visuelles sont accompagnées d'un sceau noir numéroté, indiquant sa catégorie supérieure. ✅CHÊNAIE DE LOS PEDROCHES : Considérée comme la plus grande étendue de forêt de chênes verts d'Europe, cette terre située dans la Sierra Morena (Cordoue) fournit l'un des jambons et saucissons les plus exquis du monde. Elle le fait grâce à l'abondance de glands et à un espace naturel extraordinaire pour la "montanera". ✅ LA FINOJOSA : La tradition d'élevage de porcs ibériques a fait de notre entreprise familiale une référence dans l'élaboration de jambons et de charcuterie. Nous fusionnons la tradition et l'avant-garde avec les caractéristiques particulières de la vallée de los Pedroches pour vous offrir un authentique produit Pata Negra.