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Classé comme Saccharomyces cerevisiae, une levure de fermentation supérieure. Fermentation vigoureuse qui peut être complétée en 3 à 4 jours. Très faible atténuation de 16 à 20 %. Atténuation plus faible possible grâce à des méthodes de brassage à haute température. Arômes réduits de moût et floculation moyenne. Profil d'arôme propre et neutre permettant aux saveurs de malt et de houblon de briller à travers.
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Classé comme Saccharomyces cerevisiae, une levure de fermentation supérieure. Fermentation vigoureuse qui peut être complétée en 3 à 4 jours. Très faible atténuation de 16 à 20 %. Atténuation plus faible possible grâce à des méthodes de brassage à haute température. Arômes réduits de moût et floculation moyenne. Profil d'arôme propre et neutre permettant aux saveurs de malt et de houblon de briller à travers.
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