Le Yann oh instant ne contient pas de gluten car il est éliminé au cours du processus de fabrication. Selon les préceptes de la macrobiotique, la torréfaction renforce l’énergie yang des céréales Le père fondateur de Lima, Georges Oshawa, a donc formulé et nommé ce produit YAN-NOH, « boisson yang » Pour plus d’information se reporter au FAQ: Pourquoi le Yann oh ‘Instant’ est sans Gluten contrairement au Yann oh ‘Filter’ Issu de l'agriculture européenne bio-dynamique Végétalien Sans lactose Rôti orge , rôti de seigle , rôti de blé , chicorée, pois chiches grillés
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