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Impeccable pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine : Avec sa lame forgée de 20 cm, ce couteau à désosser est optimal pour séparer la viande de l'os avec précision, sa lame fine et flexible vous permet d'effectuer des découpes nettes et délicates Couteau 100 pour cent forgée : La lame, la mitre et la soie sont forgées d’une seule pièce, assurant un équilibre impeccable en main, cette conception 100 pour cent forgée offre une robustesse admirable et une remarquable résistance à l’usure, les couteaux Idéal sont fabriqués à Thiers Le manche blanc en POM, serti de 3 rivets en inox, est poli manuellement et associe une bonne prise en main à un excellent confort d’utilisation Acier de haute qualité : Ce couteau est conçu à partir d’un acier de qualité premuim : le 4116 NITRO plus d’Ugitech, fabriqué en France, cet acier inoxydable est enrichi en azote dès sa coulée en aciérie, ce qui renforce significativement ses propriétés Entretien et assurant : Il est conseillé de nettoyer la lame et le manche à l’eau tiède après chaque utilisation, sans jamais le laisser tremper, séchez soigneusement avec un chiffon propre, pour préserver la beauté du bois de noyer, appliquez occasionnellement une fine couche d’huile alimentaire, cela évitera le dessèchement du bois et assurantra la longévité de votre couteau, les couteaux de la collection 100 pour cent forgés ont une assurant de vie limitée