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Gélifiant d'origine animale, pouvoir gélifiant 200 Bloom Texture souple et fondante en bouche Idéale pour mousses, bavarois, entremets et crèmes Facile à doser et à incorporer Format 1 kg, adapté à un usage professionnel régulier Adaptée aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs de pâtisserie
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Gélifiant d'origine animale, pouvoir gélifiant 200 Bloom Texture souple et fondante en bouche Idéale pour mousses, bavarois, entremets et crèmes Facile à doser et à incorporer Format 1 kg, adapté à un usage professionnel régulier Adaptée aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs de pâtisserie