Miel de printemps, récolté artisanalement au moment de l'année ou la nature s'éveille Texture ultra fondante Miel blanc qui doit sa couleur blanche au moment durant lequel il est récolté : en mai, au printemps, entre la floraison des arbres fruitiers et des prunelliers. Miel de France récolté en Charente-Maritime, entre terre et mer la fleur de sel de l'île de ré : Les sauniers se transmettent un savoir-faire depuis des générations, ils sont détenteurs des "secrets de l'eau" et savent aménager, entretenir les marais et réguler les débits d'eau dans les bassins pour récolter ce trésor blanc : la fleur de sel si délicate qui renferme un goût si puissant qu'une seul pincée suffit à révéler son intensité.
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