Mali’s 43034 Plaque à Pâtisserie Perforée Plate Aluminium sans Rebords Grise 40x30cm, épaisseur 1.5mm

.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box} .vh-w *{box-sizing:border-box} .vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a} .vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase} .vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px} .vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0} .vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0} .vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px} .vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0} .vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0} .vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px} .vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px} .vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase} .vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic} .vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px} .vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px} .vh-list li::marker{color:#d7b36a} .vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none} .vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold} .vh-faq details[open] summary::after{content:'-'} .vh-faq details{margin-bottom:6px} .vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none} .vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0} .vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic} .vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35} .vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px} .vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb} .vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%} .vh-table tr:last-child td{border-bottom:none} .vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center} .vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600} .vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8} .vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600} @media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} Patisse - Plaques de cuisson Plaque de Cuisson Plate Perforée - 40 x 30 cm Pour les pâtissiers exigeants sur l'uniformité Cette plaque de cuisson plate et perforée de 40 x 30 cm, en aluminium, de la marque Patisse, conduit la chaleur plus rapidement que l'acier : sans rebord, elle est pensée pour les macarons et fonds de tarte fins. Caractéristiques 40 x 30 cm Dimensions Aluminium Matière plate, sans rebord 250°C Résistance fours traditionnels et pro Utilisation Macarons demandant une montée en température rapide et régulière Fonds de tarte fins et sablés découpés à l'emporte-pièce Utilisation avec un tapis silicone ou du papier sulfurisé, la plaque étant sans rebord À noter : cette plaque est plate et sans rebord : utilisez systématiquement un tapis ou du papier sulfurisé pour contenir vos préparations liquides, et lavez à la main. Fiche technique complète Marque Patisse Matière Aluminium plat perforé, sans rebord Dimensions 40 x 30 cm Conduction Plus rapide que l'acier Compatibilité four Traditionnel, chaleur tournante, professionnel (jusqu'à 250°C) Entretien Lavage à la main recommandé Questions fréquentes Pourquoi cette plaque est-elle sans rebord ?L'absence de rebord permet de glisser plus facilement les pâtisseries dessus ou dessous, mais impose d'utiliser un tapis ou du papier sulfurisé pour toute préparation qui pourrait couler. Cette plaque convient-elle aux préparations humides comme les brownies ?Elle est peu adaptée aux préparations humides et juteuses ; elle excelle surtout sur les macarons et les sablés fins. Quelle est la différence avec la Plaque Perforée 40 x 30 cm classique ?Cette plaque est en aluminium, plate et sans rebord, avec une conduction de chaleur plus rapide ; la Plaque Perforée

Plaque à pâtisserie perforée plate en aluminium pour la cuisson au four de pâtisseries, viennoiseries, macarons, cookies, fonds de tarte et tout type de recettes sucrées ou salées telles que pizzas, quiches… A utiliser avec ou sans cercle à pâtisserie. Pas de rebords = espace optimisé pour les tapis et feuilles de cuisson notamment. En aluminium de qualité supérieure épaisseur 1.5mm non revêtu : matériau utilisé par les professionnels pour ses qualités exceptionnelles de conduction de chaleur, de légèreté et de résistance. La cuisson est optimale, à la fois rapide et homogène. Croustillant assuré par la perforation des plaques : l’air circule plus facilement, la pâte est plus dorée, plus croustillante. Lavage à la main avec une éponge non abrasive et du liquide vaisselle. FABRIQUEE EN FRANCE