MAROU Découverte Chocolat Noir Région Rare : Tien Giang 80%, 70% & Kumquat 68% Origine Vietnam (Lot de 3)

Taille : 3 barres Chocolat d'origine unique : nos barres de chocolat d'origine unique sont fabriquées avec du cacao provenant de six provinces du sud du Vietnam. Le climat, le sol et l'eau de chaque province (appelez cela le terroir si vous voulez), ainsi que le mélange de variétés de cacao et les pratiques post-récolte contribuent aux différentes saveurs de chaque origine, qui à leur tour créent les différentes saveurs de chaque barre. MANIFESTE BEAN TO BAR: En 2011, nous avons eu l’idée originale de fabriquer du chocolat en utilisant uniquement du cacao vietnamien et de le produire à Ho Chi Minh-Ville. Nous n’avions jamais entendu le terme « bean-to-bar », mais nous l’avons rapidement fait et tout d’un coup, nous nous sommes sentis comme faisant partie de quelque chose de plus grand que la simple création d’une entreprise alimentaire locale. Nous torréfions la crème de chaque récolte de cacao en petits lots.