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Quantité d'emballage : 335 g Certification bio Bioland e.V. Chou blanc biologique coupé en bandes approximativement uniformes, à partir duquel la choucroute a été créée par la fermentation naturelle de l'acide lactique après l'ajout de sel de mer, qui a été conservé durablement par pasteurisation dans un récipient hermétiquement fermé.