Masi ANGELORUM 2020 Recioto Classico DOCG STICK 375 ml 1 bouteille

ANGELORUM | C'est le vin doux traditionnel de dessert de la Valpolicella, issu des anciens cépages veronais. C'est un vin rouge plein et complet, rond et raffiné, avec un équilibre admirable entre l'alcool et les sucres. TECHNIQUE | Le symbole Masi Expertise Appaxximento certifie sur l'étiquette la spécialisation de Masi dans l'Appassimento, le processus de déshydratation naturelle partielle des raisins pour obtenir dans le vin une plus grande concentration de couleurs, de parfums et de saveurs. CÉPAGES | La région de Vérone possède un patrimoine extraordinaire riche en variétés de raisins. Au fil du temps, trois d'entre elles ont joué un rôle important dans la production des vins de la Valpolicella : la Corvina, la Rondinella et la Molinara. NOTES DE DÉGUSTATION | Rouge sombre et impénétrable, visqueux dans le verre. Le nez dévoile de agréables notes de cerise mûre et des senteurs sucrées de confiture, mêlées à des arômes de cannelle et de clou de girofle. En bouche, la structure robuste met en valeur les tannins puissants. La douceur n'est jamais excessive grâce à une acidité soutenue. ACCORDS | Le Recioto est un grand vin pour une agréable conversation après le repas. Il se marie bien avec des desserts rustiques et aux fruits, des petits gâteaux secs, de la pâte sablée, du panettone ou du pandoro. Délicieux avec des brownies ou des éclats de chocolat et de fruits secs. Il accompagne parfaitement des fromages savoureux, bleus et de chèvre. À essayer dans des cocktails !