METRO Chef Chocolat lait de couverture 31% cacao en palets 5 kg
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Grande fluidité et bon pouvoir couvrant 31% de cacao Principales utilisations : - Moulage, trempage, enrobage... - Décoration - Confection d'intérieurs de confiserie, de mousses, de crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Fourrage : ganache - Bonbons de chocolat
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Grande fluidité et bon pouvoir couvrant 31% de cacao Principales utilisations : - Moulage, trempage, enrobage... - Décoration - Confection d'intérieurs de confiserie, de mousses, de crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Fourrage : ganache - Bonbons de chocolat
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