Mezan Trinidad Rhum 2003 700 ml

Tdl a une histoire de production remontant à 1875.La distillerie cultive sa propre souche de levure qui est un élément distinctif et authentique & Ajoute une individualité à sa fermentation de mélasse Elle dure environ 48 heures, puis il y a un repos de plusieurs jours afin d’améliorer le développement des arômes avant la distillation en alambics modernes à colonnes multiples et continues. Ce millésime a d'abord vieilli à Trinidad en fûts de bourbon très toastés puis ré-enfuté dans des barriques de rhum de premier remplissage dans notre cave européenne, donnant une riche couleur sombre Profonds arômes de caramel et de sucre moscovade, fruits confits et notes de cuir suivies par une touche de crème brûlée à la vanille La bouche est douce, avec des beaux arômes de caramel au beurre, de miel, de noix de muscade et de piment en finale.