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// MIEL DE CITRON : Le miel de lavande est un miel récolté par les abeilles dans les terres où domine la fleur du Citronnier. Le miel de citron est de couleur claire avec des tons jaunâtres. L'arôme est léger, floral, avec des notes d'anthranilate de méthyle. Le miel de citron est issu du nectar du Citrus limonia, (Citronnier). // BIENFAITS : Le miel, par ses propriétés, aide à adoucir et à protéger les parois de la gorge, tandis que le citron, avec sa richesse en vitamine C, renforce votre système immunitaire et combat les infections. // CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : 1) Couleur : Claire, avec des tons jaunâtres. 2) Arôme : Léger, floral, avec des notes d'anthranilate de méthyle. 3) Goût : Doux avec des notes acides, parfois peu évidentes. // APICULTURE SENSIBLE : Une nature sauvage avec d'immenses masses forestières et des montagnes imposantes avec des centaines de rivières cristallines qui les traversent. Les dernières colonies européennes d'ours bruns et une grande quantité d'animaux sauvages vivent dans nos forêts. Nous avons des forêts de chênes centenaires, témoins silencieux du passé. Cachée dans la forêt, nous avons une flore avec une multitude d'endémismes et d'espèces indigènes. // ENVIRONNEMENT : Où vivent nos abeilles ? Nos ruches sont situées en Cantabrie, dans la vallée de Campoo, Valdeolea et Valderredible, ainsi que sur la côte cantabrique, dans un environnement privilégié de flore mellifère. Les ruches se trouvent dans de vastes chaînes de montagnes remplies de bruyères et de flore sauvage, où les abeilles récoltent le nectar avec lequel elles fabriquent, entre autres, l'exquis miel de bruyère monofloral.
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