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Le miel est obtenue à partir du nectar des fleurs d’Esparcette (Onobrychis viciifolia), une précieuse plante mellifère qui pousse traditionnellement dans les pays d’Asie centrale, tels que le Kirghizistan et le Kazakhstan, ainsi que dans diverses régions d’Europe. Elle possède une activité antimicrobienne naturelle, caractéristique du miel d’Esparcette, grâce à un complexe de composés naturels qui contribuent à inhiber la croissance de certains micro-organismes. Il est recommandé de conserver le miel à une température ne dépassant pas 20 °C, de préférence au réfrigérateur, afin de préserver sa texture crémeuse et sa couleur. La couleur et la texture du miel dépendent de la température. Lors de la cristallisation, le miel prend une couleur allant du blanc au crème. Le goût du miel est délicat et modérément sucré, sans être trop écœurant, avec de subtiles notes florales. Élégant pot de 500 g : une présentation premium, idéale à offrir ou pour apporter une touche raffinée aux essentiels de votre garde-manger au quotidien.