Convient aux végétaliens. Fabriqué en fermentant le riz et les graines de soja ensemble pendant 12 mois. Un raccourci au goût umami profond et plein de bonté naturelle. Super polyvalent et fabriqué au Japon. Parfait pour les marinades pour les légumes racinaires, les viandes noires et même les desserts et la pâtisserie.
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