Saracino

Mix pour Meringue 400G

Name: Mix pour Meringue 400G
Brand: Saracino
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Patissland

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Patissland Saracino - Additif Technique Mix pour Meringue Préparation prête à pocher et à cuire, pour meringues fermes et croustillantes. Le Mix pour Meringue Saracino se compose de sucre, de poudre de blanc d'œuf, d'amidon de maïs et d'arôme. Mélangé à de l'eau et du sucre glace, il permet d'obtenir une meringue ferme et croustillante à l'extérieur, moelleuse au cœur. Fiche technique complète Dosage recommandé 100 g de mix, 60 g d'eau, 90 g de sucre glace Conservation 24 mois, au frais et au sec, à l'abri de la lumière directe Énergie / 100 g 1673 kJ / 394 kcal Lipides / 100 g 0 g, dont acides gras saturés 0 g Glucides / 100 g 88 g, dont sucres 85 g Protéines / 100 g 10 g Sel / 100 g 0,25 g Utilisations recommandées Meringues pochées à la douille, pour décors de gâteaux ou pièces individuelles. Base rapide sans nécessité de séparer des œufs frais ni de cuisson au bain-marie. i À noter ce produit contient des œufs (poudre de blanc d'œuf). À signaler en cas d'allergie. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Faut-il ajouter des œufs frais au mix ? Non, le mix contient déjà de la poudre de blanc d'œuf. Il suffit d'ajouter de l'eau et du sucre glace selon le dosage indiqué. Quel dosage utiliser ? 100 g de mix pour 60 g d'eau et 90 g de sucre glace, pour une meringue ferme au cœur moelleux. Ce produit convient-il aux personnes allergiques aux œufs ? Non, il contient des œufs et n'est pas adapté à ce type d'allergie. Ressources complémentaires Voir la collection Additifs alimentaires et la collection Saracino . Pour aller plus loin collection Additifs alimentaires collection Saracino collection Arômes Alimentaires

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Saracino - Additif Technique Mix pour Meringue Préparation prête à pocher et à cuire, pour meringues fermes et croustillantes. Le Mix pour Meringue Saracino se compose de sucre, de poudre de blanc d'œuf, d'amidon de maïs et d'arôme. Mélangé à de l'eau et du sucre glace, il permet d'obtenir une meringue ferme et croustillante à l'extérieur, moelleuse au cœur. Fiche technique complète Dosage recommandé 100 g de mix, 60 g d'eau, 90 g de sucre glace Conservation 24 mois, au frais et au sec, à l'abri de la lumière directe Énergie / 100 g 1673 kJ / 394 kcal Lipides / 100 g 0 g, dont acides gras saturés 0 g Glucides / 100 g 88 g, dont sucres 85 g Protéines / 100 g 10 g Sel / 100 g 0,25 g Utilisations recommandées Meringues pochées à la douille, pour décors de gâteaux ou pièces individuelles. Base rapide sans nécessité de séparer des œufs frais ni de cuisson au bain-marie. i À noter ce produit contient des œufs (poudre de blanc d'œuf). À signaler en cas d'allergie. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Faut-il ajouter des œufs frais au mix ? Non, le mix contient déjà de la poudre de blanc d'œuf. Il suffit d'ajouter de l'eau et du sucre glace selon le dosage indiqué. Quel dosage utiliser ? 100 g de mix pour 60 g d'eau et 90 g de sucre glace, pour une meringue ferme au cœur moelleux. Ce produit convient-il aux personnes allergiques aux œufs ? Non, il contient des œufs et n'est pas adapté à ce type d'allergie. Ressources complémentaires Voir la collection Additifs alimentaires et la collection Saracino . Pour aller plus loin collection Additifs alimentaires collection Saracino collection Arômes Alimentaires