Miyabi Couteau Santoku 6000MCT 180 mm

Le Miyabi - 6000MCT Santoku 180 mm est un couteau japonais de haute précision issu d’une tradition artisanale de forge. Méridien entre savoir-faire et durabilité, ce Santoku de taille moyenne est conçu pour découper viande, poisson et légumes avec un tranchant soutenu. Fabriqué à Seki, au Japon, ce couteau passe par un processus méticuleux impliquant des artisans expérimentés pour délivrer une qualité élevée. Caractérisé par ses couches et sa matière, il présente une lame de 180 mm, une poignée en bois de Pakka et un angle d’affûtage de 10º. Sa composition et son équilibre visent à offrir contrôle et confort lors du tranchage, du hachage et du filetage. La lame bénéficie d’un acier MicroCarbide MC63 et d’un montage à trois couches, faisant de ce couteau un outil polyvalent et durable pour les cuisines exigeantes. Détails supplémentaires sur le rendu traditionnel et l’ouvrage précis, pour les amateurs recherchant une pièce à la fois fonctionnelle et élégante dans leur couteillier.

Caractéristiques

• Type de couteau: Santoku
• Longueur de la lame: 180 mm
• Type d'acier: MicroCarbide MC63
• Nombre de couches: 3
• Matériau du manche: bois de Pakka
• Angle d'affûtage: 10º

Lavage à la main recommandé et nettoyage doux uniquement. Ne pas mettre au lave-vaisselle; utiliser de l’eau tiède avec un détergent doux et sécher immédiatement après le lavage. Éviter les planches en verre, céramique ou pierre qui pourraient accélérer l’émoussement. Laisser sécher brièvement à l’air avant rangement.