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Le rhum montebello est un rhum agricole produit par la distillerie carrère de petit-bourg en guadeloupe Pour réaliser son rhum, la distillerie montebello a la particularité d'utiliser uniquement des cannes cueillies à la main provenant des régions volcaniques de petit-bourg, goyave, basse-terre, lamentin et sainte-rose Au nez il s'ouvre avec des notes de sucre de canne et de banane flambé enrichies par un chocolat noir et citron ; la texture au palais est généreuse, l'aromatique devient douce avec des notes de crème br lée et de vanille ; un rhum adapté aux fromages et/ou desserts