Morello Austera Cantiano Cerises Amarena Di 355G

Amarene en sirop - L'Amarena de Cantiano représente le produit symbole du pays de Cantiano, à la frontière entre Marques et Ombrie. Parfait pour assaisonner les gâteaux, les crêpes, les garnitures de gelées et les yaourts, idée différente mais très bonne pour joint cocktail Suivant une recette des premières années du 900, l'entreprise agricole Morello Austera donne vie à un sirop de viscioles qui respecte la tradition paysanne et artisanale de l'époque, tout en conservant les méthodes de production inchangées, de la culture des vergers à la transformation du produit fini Peu connue en dehors de la région des Marques, la visciole est cultivée à pleine maturité autour de la mi-juin, elle est nettoyée et dénoyautée. Ce qui caractérise le processus de fabrication de l'entreprise est la goutte, méthode traditionnelle qui permet de recueillir chaque goutte du fruit. De cette façon, le composé conserve toutes les saveurs et l'arôme sucré de la visciole des Marches. Après une finition savante et délicate, les baies terminent leur vie dans le pot avec leur propre sirop, composé de rien d'autre que du sucre, du zeste de citron et de farine de caroube. Sans conservateurs ni additifs ajoutés, les Amarene de Morello Austera, représentent un exemple de viscioles en sirop sain et authentique, au goût traditionnel qui remonte à plus de 100 ans Présence de dérivés d'amandes - sans conservateurs, colorants, aromatisants Au cours du siècle dernier, les Amarènes de Cantiano ont été très appréciées par la famille royale italienne, tant qu'on est conscient d'un document dans lequel le roi Vittorio Emanuele II, en 1928 les ordonne à une célèbre industrie du lieu. D'autres reconnaissances et honneurs avec une documentation historique ancédentée en 1925, comme la Médaille d'or à l'exposition internationale de Paris et la Croix au Mérite à l'exposition internationale de Milan, furent conférées dans le passé aux Amarènes de Cantiano.