Moule 14 chocolats Harmonie

DECORA · MOULE POLYCARBONATE Moule 14 chocolats - Harmonie 14 cavités rondes en polycarbonate pour des chocolats nets et brillants Présentation Le moule Harmonie propose 14 cavités rondes en polycarbonate pour réaliser des chocolats de dégustation nets et brillants. Sa rigidité facilite un démoulage propre, à condition de respecter la courbe de tempérage du chocolat utilisé. Caractéristiques Cavités 14 Dimension par cavité Ø 33 x 15 mm Dimension du moule 200 x 120 x 22 mm Conseils d'utilisation Tempérez soigneusement le chocolat avant de le verser dans le moule. Remplissez les cavités et lissez la surface avec une spatule. Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d'air. Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pour un démoulage plus rapide. i À noter lavez le moule à la main à l'eau tiède savonneuse et séchez-le entièrement avant de le ranger. Le lave-vaisselle et les ustensiles métalliques pointus rayent le polycarbonate et nuisent à la brillance des futurs chocolats. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Le moule Harmonie convient-il à tous les chocolats ? Oui, chocolat noir, au lait ou blanc conviennent, à condition de respecter la courbe de tempérage propre à chacun. Quelle est la taille de chaque chocolat obtenu ? Chaque cavité mesure 33 mm de diamètre pour 15 mm de hauteur, un format de dégustation individuel. Le moule se raye-t-il facilement ? Le polycarbonate résiste bien à un usage régulier si l'on évite les ustensiles métalliques pointus et le lave-vaisselle. Ressources complémentaires Moule 8 chocolats - Petit Coeur - Moule 18 chocolats - Petit Ballon - Voir tous les moules Decora Pour aller plus loin Moule 8 chocolats - Petit Coeur Moule 18 chocolats - Petit Ballon Voir tous les moules Decora

Moule de polycarbonate professionnel, un matériau qui vous permet d'obtenir des chocolats brillants et parfaits. Il est important de tempérer le chocolat bien avant de le verser dans le moule pour obtenir une libération facile de la forme. Taille: 14 cavités de Ø 33 x 15 h mm - moule 200 x 120 x 22 h mm Modèle breveté. Consultez la brochure pour plus de détails et pour savoir comment faire des chocolattini brillants et parfaits.