Moule 24 Feuilles Foresta

Silikomart Moule 24 Feuilles Foresta Deux tailles de feuilles pour des décors boisés sur desserts et pièces salées Le moule Foresta reproduit des feuilles au détail fin sur 24 cavités réparties en deux formats, pour des décors végétaux précis sur des pièces montées, des entremets ou des dressages salés. Le silicone platine assure un rendu net des nervures et un démoulage sans casse. Caractéristiques Cavités au total 24 Petite feuille, h 1,5 mm 66 x 30 mm Feuille moyenne, h 1,5 mm 62 x 43 mm Volume total du moule 33,6 ml Utilisations Décors en chocolat, mousses ou pâte à sucre sur entremets et gâteaux pièces Préparations salées fines : tuiles de légumes, garnitures d'assiette Pièces montées et dressages nécessitant une touche végétale détaillée i À noter Démoulage et entretien : le silicone flexible permet de décoller les feuilles sans casser les nervures fines : pliez légèrement le moule plutôt que de tirer sur chaque pièce. Compatible congélateur, four, micro-ondes et lave-vaisselle pour un entretien simple entre deux services. Fiche technique Marque Silikomart Professional Matière Silicone platine 100% alimentaire Cavités 24 (2 tailles de feuilles) Dimensions 66 x 30 mm (h 1,5 mm) et 62 x 43 mm (h 1,5 mm) Volume total 33,6 ml Résistance thermique -60 °C à +230 °C Compatibilité Congélateur, four, micro-ondes, lave-vaisselle Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Les deux tailles de feuilles peuvent-elles être démoulées en une fois ? Oui, les 24 cavités se démoulent en un seul geste. Travaillez par petites zones si vous utilisez des matières très fines comme le chocolat noir pour éviter la casse des détails. Ce moule convient-il aux préparations salées ? Oui, au-delà du chocolat et de la pâte à sucre, le moule Foresta s'utilise aussi pour des tuiles ou gelées salées en garniture d'assiette. Peut-on passer le moule au four ? Oui, le silicone platine résiste de -60 °C à +230 °C, ce qui permet aussi bien la cuisson au four que la prise au congélateur. Ressources complémentaires Découvrez toute la gamme Silikomart et les outils de pâtisserie professionnelle . À associer avec le moule Botanica pour varier les motifs végétaux, ou le tapis Selva pour un thème forestier complet. Pour aller plus loin Silikomart outils de pâtisserie professionnelle moule Botanica

MOULE FORESTA: Réinterprète les saveurs et les formes de la nature avec le moule Forêt conçu pour la haute cuisine. Dimensions: 66 x 30 - 62 x 43 h 1 mm. Volume moyen: 12 x 1,7 ml. Total: 33,6 ml NATURAE: Une interprétation originale des éléments naturels pour donner forme à une version inédite du goût. Du laboratoire d'innovation de Silikomart naît la nouvelle gamme Naturae de la ligne Professionnelle, développée grâce à la vision créative et avant-gardiste de certains des chefs les plus acclamés du panorama national et international SILICONE PLATINUM: Fabriqué en silicone platinum alimentaire de haute qualité, sûr à 100 % pour la santé. Résistant à la chaleur de -60 °C à +230 °C, incassable et sans BPA ni PFAS. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation prolongée et sécurisée VERSATILE ET PRATIQUE: Le silicone platinum Silikomart est conçu pour garantir un nettoyage simple et rapide. Les moules en silicone pour les douceurs et les recettes salées sont lavables au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design gain de place qui s'adapte parfaitement à votre cuisine. Utilisables au four, au micro-ondes, au congélateur et dans un refroidisseur SILIKOMART FABRIQUÉ EN ITALIE: Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la pâtisserie et de la restauration. Avec un design italien et une production italienne, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et garantissant qualité et excellence à l'échelle mondiale