Moule à Charnière Fond étanche 16cm hauteur 4cm

#pl-ch{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box} #pl-ch *{box-sizing:border-box} #pl-ch .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px} #pl-ch h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a} #pl-ch p{margin:0 0 12px;font-size:15px} #pl-ch p:last-child{margin-bottom:0} #pl-ch ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px} #pl-ch li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px} #pl-ch li:before{content:"\2022";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700} #pl-ch .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px} #pl-ch .note p{font-size:14px} #pl-ch a{color:#9a7220;text-decoration:underline} Le moule à charnière à fond étanche facilite le démoulage des gâteaux fragiles : le système d'ouverture latérale libère la pièce sans la retourner ni forcer. En acier antiadhésif, il convient aux cheesecakes, gâteaux et tartes hautes, avec des bords nets à chaque utilisation. Plusieurs diamètres pour couvrir les portions individuelles comme les grandes pièces. Caractéristiques Système à charnière : démoulage simple, sans abîmer le gâteau Fond étanche, adapté aux appareils liquides Acier revêtu antiadhésif Diamètres disponibles : 12, 16, 20, 24, 26 et 29 cm Pour cheesecakes, entremets, gâteaux et tartes hautes Conseils d'utilisation Fermez la charnière avant de garnir pour bien plaquer le fond contre la paroi. Pour les appareils très liquides, doublez le fond d'une feuille de papier cuisson afin d'éviter toute fuite. Après cuisson ou prise au froid, ouvrez la charnière d'un geste pour écarter la paroi, puis faites glisser le gâteau sur son plat de service. Nettoyage à la main recommandé pour préserver le revêtement antiadhésif. Séchez le mécanisme de charnière pour éviter toute trace. Questions fréquentes À quoi sert un moule à charnière ? À démouler sans retourner le gâteau : la paroi s'ouvre par le côté, ce qui préserve les préparations fragiles comme les cheesecakes et les entremets. Quelle taille de moule à charnière choisir ? Du 12 cm pour les petites pièces au 29 cm pour les grands gâteaux. Le 20 à 24 cm couvre la majorité des recettes familiales. Le fond est-il étanche pour un cheesecake ? Oui. Pour les appareils très liquides, une feuille de papier cuisson au fond ajoute une sécurité supplémentaire. Pour aller plus loin Découvrez aussi nos moules à entremets et nos cercles et cadres.

Ce moule à manqué à charnière de 16cm de diamètre est en acier laminé à froid avec un revêtement antiadhésif ultra-résistant aux rayures. Il peut être utilisé au four jusquà 230°C et est garanti 5 ans. Sa couleur principale est grise et il est issu de la série SILVER TOP de la marque PATISSE.