Moule Cacahuète 100ml DISPO LE 08/03

Silikomart - Moules trompe-l'oeil Moule Arachide Silikomart 100 ml - 6 cavités Moule silicone professionnel 6 cavités pour entremets trompe-l'oeil cacahuète Le moule Arachide Silikomart 100 ml reproduit fidèlement la coque striée d'une cacahuète pour des entremets trompe-l'oeil cacahuète au rendu visuel très réaliste. Avec 6 cavités de 100 ml chacune, il s'adresse aux pâtissiers professionnels, chocolatiers, traiteurs et cake designers qui souhaitent renouveler leur vitrine avec une pièce signature à forte valeur perçue. Fabriqué en silicone platinium 100% alimentaire, il garantit une restitution ultra-précise des stries de la coque, un démoulage net même sur entremets congelés, une souplesse durable lavage après lavage, et une résistance thermique de -60°C à +230°C compatible avec toutes les étapes de production : surgélateur, cellule de refroidissement et four. Calculateur de recette interactif Combien de production préparer selon votre objectif et quelle recette Patissland appliquer ? Recette d'entremets trompe-l'oeil Snickers maison (mousse chocolat lait, insert caramel, crémeux cacahuète, biscuit moelleux) 100% Cacahuète signature (mousse beurre de cacahuète, praliné maison, caramel salé, croustillant) Version glacée (parfait glacé cacahuète, coeur chocolat noir, enrobage rocher) Gastronomique (mousse chocolat noir 70%, crémeux cacahuète salé, insert gianduja) Bonbons chocolat trompe-l'oeil (coque chocolat tempéré, praliné cacahuète crunchy) Combien d'entremets souhaitez-vous produire ? 6 pièces (1 moule, test ou commande individuelle) 12 pièces (2 moules, production journalière vitrine) 24 pièces (4 moules, week-end ou événement) 48 pièces (8 moules, gros volume traiteur) 120 pièces (20 moules, production en série) Calculer ma production Votre plan de production (function() { var recettes = { "snickers": { label: "Snickers maison", volume_mousse: 60, volume_insert: 25, volume_cremeux: 15, ingredients: "mousse chocolat au lait, insert caramel coulant, crémeux beurre de cacahuète, biscuit moelleux à la cacahuète, glaçage miroir chocolat ou spray velours", finition: "Spray velours chocolat ou glaçage miroir cacao pour effet brillant gourmand.", tip: "Le classique imbattable. Pour amplifier l'effet trompe-l'oeil, terminez avec une pulvérisation velours brun chaud plutôt qu'un miroir brillant : la coque cacahuète ne brille pas dans la réalité, le velours respecte ce code visuel." }, "100cacahuete": { label: "100% Cacahuète signature", volume_mousse: 55, volume_insert: 25, volume_cremeux: 20, ingredients: "mousse légère au beurre de cacahuète, praliné cacahuète maison, insert caramel salé, base croustillante feuillantine et praliné", finition: "Spray velours caramel et brun naturel pour rendu mat ultra-réaliste.", tip: "La version signature pour une collection automne-hiver. Le praliné cacahuète maison fait toute la différence : torréfier les cacahuètes 12 minutes à 160°C avant broyage pour développer les arômes." }, "glacee": { label: "Version glacée", volume_mousse: 70, volume_insert: 20, volume_cremeux: 10, ingredients: "parfait glacé cacahuète, coeur chocolat noir, enrobage rocher éclats de cacahuète caramélisée", finition: "Enrobage rocher brun + éclats de cacahuète torréfiée pour effet coque accentué.", tip: "Carte estivale ou vitrine glacée premium. Démoulage congelé indispensable, puis enrobage rocher à 30°C maximum pour éviter de faire fondre le coeur. Conservation -18°C jusqu'à dégustation." }, "gastro": { label: "Version gastronomique", volume_mousse: 50, volume_insert: 30, volume_cremeux: 20, ingredients: "mousse chocolat noir 70%, crémeux cacahuète légèrement salé, insert gianduja, fine couche praliné", finition: "Spray velours brun naturel uni pour rendu sobre et raffiné.", tip: "Dessert à l'assiette pour restaurants gastronomiques. La fleur de sel sur le crémeux cacahuète crée le contraste sal

Kit professionnel composé d'un moule en silicone platinum et d'un cutter ABS pour créer des cacahuètes monodoses avec une haute précision esthétique. Six cavités de 100 ml parfaites pour les mousses, les parfaits et les desserts modernes au design réaliste. Dimensions de la cavité : 107 x 43 h 40 mm pour un rendu détaillé et uniforme. Cutter ABS inclus pour finition propre et professionnelle de la base. Produit développé en collaboration avec Miquel Guarro. Silikomart présente l'élargissement de la Collection Fruits, une gamme de moules conçue pour mettre en valeur les formes les plus emblématiques du monde végétal. Mangue, pistache, cacahuète, citron, cacao et grain de café deviennent des modèles élégants et réalistes, conçus pour répondre aux besoins créatifs des professionnels. Chaque modèle est conçu pour reproduire avec précision le fruit de référence, en le transformant en un objet de design culinaire. Les moules garantissent d’excellentes performances pour les préparations froides et au four et sont fournis avec un découpeur à double usage, idéal pour les inserts et les fonds sur mesure. CONCEPTION 3D | PORTIONS UNIQUES : Les deux dimensions ne suffisent plus ! En tant que spécialistes des formes, Silikomart a développé cette nouvelle gamme, déclenchant une révolution dans la pâtisserie ! La technologie 3D permet un démoulage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. Les cavités du moule, dotées d'une bordure intérieure, confèrent une forme arrondie à la base des créations, garantissant des résultats impeccables aussi bien en version semifreddo que cuite. SILICONE PLATINUM : Fabriqué avec du silicone platine alimentaire de haute qualité, 100% sûr pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation prolongée et sûre. Polyvalent et pratique : le silicone platine Silikomart est conçu pour garantir un nettoyage simple et rapide. Les moules en silicone pour gâteaux passent au lave-vaisselle pour un maximum de confort et offrent un design peu encombrant qui s'adapte parfaitement à votre cuisine. Utilisables au four, au micro-ondes, au congélateur et à l'abatteur de température. SILIKOMART : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonyme de passion pour l'art de la pâtisserie. Avec un design italien et une production italienne, nous innovons en créant des formes d'avant-garde qui repoussent les limites du goût, transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant une qualité et une excellence mondiales.