Moule Coral

.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box} .vh-w *{box-sizing:border-box} .vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a} .vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase} .vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px} .vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0} .vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0} .vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px} .vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0} .vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px} .vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px} .vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase} .vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic} .vh-list{padding-left:20px;margin:10px 0} .vh-list li{margin-bottom:6px} .vh-list li::marker{color:#d7b36a} .vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none} .vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold} .vh-faq details[open] summary::after{content:'-'} .vh-faq details{margin-bottom:6px} .vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none} .vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0} .vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic} .vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35} .vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px} .vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb} .vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%} .vh-table tr:last-child td{border-bottom:none} .vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center} .vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600} .vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8} .vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600} @media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} Pavoni - Moule Trompe l'oeil Moule Coral GG027 Empreintes fines en relief corail, pour décors sucrés ou salés Le moule GG027 Coral, collection Gourmand de Pavoni, reproduit le relief d'un corail marin sur une empreinte fine de 2 mm d'épaisseur. Il permet de réaliser des décors croustillants ou gélifiés pour des dressages à l'assiette en pâtisserie comme en cuisine salée. Caractéristiques techniques 8 Empreintes 75 x 59 x 2 mm chacune 4 ml Volume par empreinte -60 / +230 °C Température four, congélateur, micro-ondes Utilisations Décors croustillants (tuiles, meringues) pour desserts à l'assiette Inserts gélifiés fins pour entremets Décors salés : tuile de parmesan, purées gélifiées Éléments de dressage pour vitrine ou buffet À noter : l'empreinte est fine : coulez la préparation à ras et lissez avant cristallisation pour éviter les bulles d'air. Compatible lave-vaisselle. Fiche technique complète Référence GG027 Marque / collection Pavoni, collection Gourmand Dimensions du moule 300 x 200 mm Nombre d'empreintes 8 Dimensions par empreinte 75 x 59 x 2 mm Volume par empreinte environ 4 ml Matériau silicone platine alimentaire Température d'utilisation -60 °C à +230 °C Compatibilité four, congélateur, micro-ondes, surgélateur, lave-vaisselle Questions fréquentes Le moule convient-il aux préparations sucrées et salées ?Oui, l'empreinte fine de 4 ml s'adapte aussi bien à un gélifié fruité qu'à une tuile de parmesan ou une purée gélifiée salée. Comment éviter les bulles d'air dans une empreinte aussi fine ?Coulez la préparation liquide en un geste continu et tapotez légèrement le moule sur le plan de travail avant cristallisation. Le relief du corail se démoule-t-il facilement ?Oui, le silicone platine assure un démoulage net malgré la finesse du relief, sans casse ni accroche. Pour aller