Moule Floralia

Pavoni Gourmand – GG076 Floralia by Paolo Griffa (300×200 mm) Donnez un relief floral net et délicat à vos desserts, mignardises et pièces salées. Le moule Floralia GG076 propose 3 motifs de fleurs (8 empreintes chacun) pour créer des tuiles ultra fines (2,5 mm), décors en pâte à cigarette / biscuit ou chocolat tempéré, avec un démoulage impeccable. Points forts 3 designs floraux × 8 empreintes = 24 décors par plaque Épaisseur maîtrisée (2,5 mm) pour des fleurs fines, craquantes et régulières Silicone platine 100 % : contact alimentaire, flexibilité, antiadhérence naturelle Détail très net signé Paolo Griffa (ligne Pavoni Gourmand) Utilisation sucrée & salée : tuiles, chocolat, biscuit fin, décor croustillant Productivité et constance : remplissage au racloir, cuisson homogène Caractéristiques techniques Référence : GG076 – Floralia Dimensions du moule : 300 × 200 mm (format gastro/plaques) Cavités : 3 motifs floraux × 8 empreintes chacun Dimension d’une empreinte : Ø 35 mm × H 2,5 mm Matière : silicone platine 100 % Plages d’utilisation : –40 °C à +250 °C Compatibilité : four, micro-ondes, surgélateur / cellule Entretien : lave-vaisselle (éviter le produit de rinçage/brillantant) Idées d’utilisation Tuiles translucides à base de sirop/sucre et pectine pour dressages minute Pâte à cigarette colorée pour entremets velours, tartes modernes, bûches Biscuit fin salé (parmesan, herbes) pour amuse-bouches & entrées Décors chocolat (noir/lait/blanc coloré) pour monoporzioni et gâteaux de voyage Mode d’emploi express Étalez l’appareil (pâte à cigarette, masse tuiles, chocolat tempéré) au racloir. Raclez pour affleurer (2,5 mm). Cuisez (pour tuiles/biscuits) ou cristallisez (pour chocolat). Démoulez en soulevant la plaque souple : détails nets, zéro casse. Contenu 1 moule silicone Floralia GG076 (300×200 mm) – 24 empreintes au total. Pourquoi ce modèle Créativité : 3 fleurs complémentaires pour composer des assortiments harmonieux. Rendement : 24 pièces par fournée, épaisseur calibrée pour une cuisson uniforme. Fiabilité : signature Paolo Griffa + qualité Pavoni (ligne Gourmand). Références & conformité Ligne : Pavoni Gourmand Chef : Paolo Griffa Code produit : GG076