Moule Piatto 80

.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden} .pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600} .pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p ul{margin:0;padding-left:20px} .pl6p li{margin-bottom:6px} .pl6p li::marker{color:#d7b36a} .pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline} .pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0} .pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none} @keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}} Piatto 80 : la soucoupe de dressage Le Piatto 80 coule des disques façon soucoupe de Ø115 mm et 15 mm de hauteur, pour des créations sucrées ou salées au design sobre. Sa forme plate et régulière sert de base de dressage, de couche intermédiaire ou de dessert à part entière, avec des finitions impeccables. Caractéristiques Cavités de Ø 115 mm, hauteur 15 mm Forme soucoupe plate et régulière Convient aux préparations sucrées et salées Silicone Silikomart Conseils d'utilisation En sucré, le disque sert de couche de crémeux à empiler entre deux biscuits pour des entremets stratifiés visibles à la coupe. En salé, royales, flans de légumes et panna cotta salées y prennent une forme d'assiette dans l'assiette. Surgelez avant démoulage pour des bords francs. À noter : à 15 mm d'épaisseur, le disque décongèle vite : assemblez les pièces stratifiées encore congelées puis laissez revenir l'ensemble. Questions fréquentes Quel usage en dressage gastronomique ? Base de dessert à l'assiette ou strate visible dans un montage, façon entremets d'architecte. Convient-il au salé ? Oui, flans et royales y trouvent un format de présentation original. Quels moules de strates associer ? Inserts et disques de nos moules à entremets.

MOULE PIATTO 80: Un moule qui permet de réaliser l'une des formes les plus classiques du service de plats: la petite assiette ! Parfait pour créer des plats principaux et secondaires qui veulent surprendre. Dimensions: Ø 115 h 15 mm. Volume: 83 ml NATURAE: Une interprétation originale des éléments naturels pour donner forme à une version inédite du goût. Du laboratoire d'innovation de Silikomart naît la nouvelle gamme Naturae de la ligne Professionnelle, développée grâce à la vision créative et avant-gardiste de certains des chefs les plus acclamés du panorama national et international SILICONE PLATINUM: Fabriqué en silicone platinum alimentaire de haute qualité, sûr à 100 % pour la santé. Résistant à la chaleur de -60 °C à +230 °C, incassable et sans BPA ni PFAS. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation prolongée et sécurisée VERSATILE ET PRATIQUE: Le silicone platinum Silikomart est conçu pour garantir un nettoyage simple et rapide. Les moules en silicone pour les douceurs et les recettes salées sont lavables au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design gain de place qui s'adapte parfaitement à votre cuisine. Utilisables au four, au micro-ondes, au congélateur et dans un refroidisseur SILIKOMART FABRIQUÉ EN ITALIE: Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la pâtisserie et de la restauration. Avec un design italien et une production italienne, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et garantissant qualité et excellence à l'échelle mondiale