Moule Universo 90ml

Patissland

.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden} .pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600} .pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p ul{margin:0;padding-left:20px} .pl6p li{margin-bottom:6px} .pl6p li::marker{color:#d7b36a} .pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline} .pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px} .pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0} .pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none} @keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}} Universo 90 ml : la monoportion aux lignes pures Le moule Universo de Silikomart Professional décline des formes rondes et harmonieuses en six monoportions de 90 ml. Sa géométrie simple met en valeur glaçages et flocages, pour des entremets individuels modernes au démoulage impeccable, cuits ou glacés. Caractéristiques 6 cavités de 90 ml Silicone platine professionnel Convient aux préparations cuites et congelées Finition lisse adaptée au glaçage miroir et au flocage Conseils d'utilisation Coulez la mousse, insérez le cœur surgelé, fermez au biscuit et lissez avant surgélation : la forme se révèle parfaite au démoulage. La surface bombée régulière est idéale pour les glaçages miroir, qui s'y répartissent sans zone d'accumulation. Travaillez sur pièce parfaitement congelée pour un voile velours uniforme. À noter : 90 ml correspond au standard de la monoportion boutique : pratique pour calculer vos coûts matière et calibrer vos inserts existants. Questions fréquentes Quelle finition privilégier ? Le glaçage miroir épouse particulièrement bien cette géométrie, voir nos glaçages miroir. Combien d'inserts prévoir ? Six inserts de 25 à 30 ml laissent la place à la mousse et au biscuit de base. Quels autres volumes dans la gamme ? Du micro dôme au grand format, parcourez nos moules à entremets.

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Dimensions : Comme tous les moules en silicone Silikomart, ce moule blanc élégant est fabriqué en caoutchouc de silicone liquide durci avec de la platine, un matériau de haute pureté 100 % de qualité alimentaire, capable de résister à des températures extrêmes (chaleur et froid). Le caoutchouc de silicone liquide est fabriqué par un processus appelé moulage par injection. Le moulage par injection offre un résultat raffiné. Produit flexible, durable et parfaitement conçu jusque dans les détails. La surface antiadhésive des moules en silicone Silikomart permet un démoulage facile, notamment des aliments congelés, ainsi qu’un nettoyage pratique et rapide du moule. Silicone conforme aux normes CE, il est non toxique, sans goût et dépourvu d’agents diluants. Les produits Silikomart sont fabriqués en Italie du début à la fin ; les moules passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur jusqu'à -60 °C et au four jusqu'à 230 °C ; durabilité des moules permettant plus de 3000 utilisations. Offre qualité, sécurité et excellentes performances. Les designs uniques des ustensiles en silicone Silikomart font l’unanimité chez les chefs pâtissiers professionnels.