Mr Moris Boutargue de Mullet Qualitè Premium Kosher Poutargue Bottarga (Small 85Gr ca)

Œufs de mulet séchés entiers (Bottarga di Muggine)La Bottarga di Muggine est une spécialité traditionnelle sarde. Il s'agit d'une poche contenant des œufs de mulet salés, pressés et séchés.La bottarga a un goût intense qui rappelle la mer et est donc très appréciée des amateurs de fruits de mer. Les œufs sont extraits entiers de l'intérieur du céphalopode, puis salés pour en retirer l'humidité. Ils sont ensuite pressés et séchés à l'air libre pendant plusieurs jours.Elle est idéale pour assaisonner les « spaghetti alla bottarga », qui exhalent un parfum méditerranéen. On la saupoudre sur des spaghettis préalablement cuits puis sautés dans de l’huile avec de l’ail, du persil et quelques gouttes de citron.Après la pêche, le poisson est transformé frais dans le laboratoire de M. Moris, où se déroule l'ensemble du cycle de transformation jusqu'au conditionnement. Il commence par la sélection du poisson, le nettoyage, la cuisson et la phase finale de conditionnement. Le tout dans le plus grand respect de l'ancienne tradition artisa

Boutargue de Mulet (Mugil cephalus) vide en boîte deluxe Fabriqué en Italie Produit kosher Sans agent de conservation ou additifs Perfait idèe pour un cadeau