Murray Carter Wakiita Petty Mango: G 10 Acero: CTS BD1N Filo: Liso

Artisanat de la série Wakiita : inspirée des couteaux fabriqués à la main de Murray Carter, la série Wakiita représente le deuxième niveau de la collection. Signification « près de la planche à découper » fait référence à des chefs qualifiés aidant les maîtres chefs de sushi. Lame de précision CTS BD1N : dispose d'une lame en acier inoxydable CTS BD1N de 11,7 cm, offrant un équilibre idéal de dureté, de rétention des bords et de résistance à la corrosion pour un tranchage précis et un travail de préparation détaillé. Poignée traditionnelle de style Wa : équipée d'une poignée octogonale traditionnelle de style Wa fabriquée à partir de G-10 noir massif, offrant une prise en main sûre, un excellent contrôle et une durabilité durable pour une utilisation prolongée. Léger et conçu pour une polyvalence quotidienne : idéal pour éplucher, trancher et d'autres tâches de coupe de précision, ce couteau de style japonais combine durabilité, construction légère et performance fiable pour un usage quotidien. Trois séries distinctes – Disponible dans les séries Itamae, Wakiita, Minarai, la collection offre différents matériaux pour s'adapter aux chefs raffinés, aux cuisiniers et aux professionnels culinaires en herbe.