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Densité et équilibré: avec une densité de 1,20, l'épice offre une consistance fine et polyvalente dans laquelle l'acidité de 4 % soutient l'équilibre entre la note sucrée, fraîche et naturelle douce et acide Seulement trois ingrédients : moût de raisin concentré, vinaigre de vin blanc et vinaigre de vin rouge, donnant douceur au most, tandis que les deux vinaigres apportent fraîcheur, vitalité et caractère Couleur, arôme et goût : tons de rose lumineux et brillants, profil fin et naturellement aigre-sucré, frais et harmonieux au palais avec une agréable note acide Combinaisons recommandées : idéal pour les salades, le poisson cuit ou frit, les fruits de mer, la viande blanche et le fromage mou, mais aussi pour les entrées frites et fraîches mélangées MUSSINI, PASSION ET INNOVATION : une histoire familiale de passion, de résistance et de dévouement qui combine la culture balsamique traditionnelle à l'innovation depuis 1909 et porte le nom Mussini dans le monde