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Convient pour mesurer la teneur en sucre comprise entre 45 et 82 % sur l'échelle Brix Méthode précise de contrôle qualité à la fois en extérieur et en usine Peut être utilisé pour mesurer les grades liquides Brix dans : Jus de fruits concentré, lait condensé et sucre, confiture, confiture, sirop, concentré, glucose, mélasse pour produits très épais