Nouvelle récolte octobre 2026 OMED NOVO Huile d'olive vierge extra Picual Premier jour de (500 ml)

Novo de O-Med est une huile d'olive extra vierge en édition limitée extraite le premier jour de la récolte, élaborée à partir d'olives 100 % Picual. Cette huile de nouvelle récolte occupe une place particulière dans nos cœurs, car nous sélectionnons avec soin les arbres les plus sains pour la première récolte. Elle incarne la beauté et la jeunesse de ce premier jour de nouvelle récolte, l'un des moments les plus exaltants de la saison. Les olives récoltées précocement ont une couleur verte intense et contiennent une forte concentration de chlorophylle et de polyphénols, ce qui donne une huile d'olive extra vierge puissante avec un caractère et une saveur extraordinaires. Une huile d'une complexité très intéressante. Le nez révèle un fruité vert moyen, à la fois herbacé et fruité. Les notes fruitées rappellent les plants de tomates et les amandes vertes. Les notes herbacées évoquent l'herbe fraîchement coupée et les herbes aromatiques. Cette huile est moyennement fluide, avec un arôme persistant d'artichaut, de feuille d'olivier et de noix, ainsi qu'une intense saveur de noix verte. Une huile très équilibrée, d'une complexité exquise. Utilisation recommandée : Pour tous types de charcuteries et salades de tomates. Salmorejo. Pour pâte à muffins ou sablés.