Huile d'olive extra vierge à récolte précoce et extraction à froid produite dans les Sierras Subbétiques (Córdoba) avec des olives de la variété Arbosana. Au nez, on perçoit un vert fruité d'intensité moyenne-élevée et des notes de fruits, d'écorce de banane verte, de tomate, d'amande verte et de notes herbacées prédominent. En bouche, il a une entrée douce très agréable et un goût persistant, avec un équilibre amer et épicé avec un arrière-goût fruité. Recommandations d'utilisation : il est idéal pour consommer cru sur des toasts, des salades, des légumes rôtis, des fromages à pâte molle, des sauces comme la mayonnaise, des poissons et des fruits de mer et des desserts contenant des noix. L'huile d'olive extra vierge Oleum Hispania bénéficie du label de qualité SIQEV et accumule plus de 200 reconnaissances aux niveaux national et international.
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