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C'est un ensemble composé par les 4 variétés de Oro Bailen : Picual, Hojiblanca, Frantoio et Arbequina de 500 ML. Picual : Huile d'olive vierge extra fabriquée avec des olives de la variété Picual. Couleur vert vif, lumineux avec un fruité intense d'olive fraîche et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités. Arbequina : Une arbequina exceptionnelle où la délicatesse des arômes typiques de cette variété se mêle à la force et au caractère des terres du sud. Une olive fraîche moyennement fruitée avec des arômes verts d'herbes et de blé vert entremêlés aux notes fruitées caractéristiques de l'arbequina. Frantoio : Au nez, un arôme fruité complexe de fruits, de légumes et de fruits frais ; pomme verte, kiwi, amande, pignon, feuille de roquette et cyprès, avec une touche de pain grillé qui ajoute une grande délicatesse à l'ensemble. Hojiblanca : fruit vert d'olive de taille moyenne à haute avec des notes mûres de fruits frais. Au début, les tons végétaux de l'artichaut, de la tomate, de la pomme et de la banane verte se détachent avec des notes de fleurs et de plantes sauvages comme le fenouil, la bonne herbe et la mûre.