Otafuku vinaigre de riz pour sushis, doux, idéal assaisonner et raffiner divers plats, bouteille PET (1 x 500 ml)

Le vinaigre de riz pur OTAFUKU est un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, fabriqué pour garantir une authenticité parfaite. Il est produit à partir de riz suivant un procédé traditionnel de double fermentation, ce qui donne un vinaigre remarquablement doux et léger. Ce vinaigre de riz pur est le choix idéal pour assaisonner le riz à sushi, apportant une acidité subtile sans masquer la saveur délicate du poisson.Au-delà du sushi, c'est un incontournable polyvalent pour relever une grande variété de plats. Utilisez-le pour créer de délicieuses sauces teriyaki et ponzu, pour égayer des vinaigrettes ou pour ajouter une touche acidulée aux marinades. Produit du Japon, il apporte une authentique saveur à votre cuisine. Le vinaigre contient 4,5 % d'acidité et est exempt de tous les allergènes majeurs. Conserver dans un endroit frais et sec et toujours vérifier la date de durabilité minimale sur l'emballage.

Mais il n'est pas seulement utilisé pour faire des sushis mais d'innombrables plats japonais, car c'est le vinaigre utilisé dans votre cuisine et nous pouvons donc le trouver par exemple dans le poulet teriyaki ou dans les vinaigrettes telles que la sauce ponzu. Le vinaigre de riz est le résultat d'une double fermentation : dans un premier temps, les sucres du riz sont transformés en alcool ou en vin de riz, puis, dans un second temps, en vinaigre. Son goût, subtil mais acide, est très proche de celui du vinaigre blanc, bien que beaucoup plus dense et de couleur blanche ou jaunâtre.